Q1. 현재 운영중인 만랩커피 삼성 1호점에 대한 소개 

안녕하세요 저는 삼성동 봉은사에 위치한 만랩커피 삼성1호점 점주 유수용이라고 합니다. 저희 매장은 직원 한 명과 PT한 명 저 이렇게 세 명이서 운영을 하고 있습니다.

Q2. 만랩커피를 운영하게 된 계기는?

개인매장을 운영하면서 저에게 부족한 부분이 있었고 체계적인 시스템이 필요하다고 판단해서 만랩커피를 알아보게 되었고

개인적으로 음료, 디저트, 인테리어 면에서 타브랜드보다 경쟁력있다고 생각이 들어서 만랩커피를 선택하게 되었습니다.

Q3. 고객관리 노하우가 있다면?

저는 손님들과 친해지기 위해서 우선 손님들의 얼굴을 기억하려 했고 손님들의 음료 취향까지 파악하려 노력했던 결과 자연스럽게 단골손님 확보가 되었고 그 단골손님께서 하루에 3회 이상으로 자주 방문해주십니다.

Q4. 만랩커피를 운영하면서 재미있었던 에피소드가 있다면?

저희가 오피스 상권이다보니 자연스럽게 20-40대 손님들께서 계시는데 제가 오픈 초기 때 이벤트성으로 90년대 토토가를 점심때 틀어드렸었어요. 손님들이 노래를 들으시면서 추억에 빠져 즐겁게 춤을 추고 노래를 부르시던 재밌는 경험이 있습니다.

Q5. 앞으로의 만랩커피 삼성 1호점의 목표는?

첫 번째 목표는 스페셜티를 아직 모르시는 손님들에게 알릴 수 있는 매장이 되는 것이고요. 두 번째는 만랩에서 최고의 1등 매장이 되는 것, 마지막으로는 여러 매장을 운영하는 것입니다.

Q6. 찾아주시는 고객분들께 한 말씀

아침부터 저녁까지 비가 오나 눈이 오나 매일 찾아와주시는 손님분들께 너무 감사드리고 한결같은 서비스와 맛으로 지금처럼 늘 보답하도록 하겠습니다.

우수매장이 될 수 있었던 것도 다 손님들 덕분이라고 생각하고요. 앞으로도 더욱더 맛있는 음료를 제공할 수 있는 만랩커피 삼성1호점이 되겠습니다. 감사합니다!

Q7. 점주님에게 만랩커피란?

만랩커피란 저에게 커피에 대한 열정을 준 브랜드라고 생각하고요. 커피에 대해 부족했던 점들도 교육을 통해 더 많이 배울 수 있었던 점에 감사하게 생각합니다.

하반기 우수가맹점도 차지할 것이니 앞으로도 잘 지켜봐주셨으면 좋겠습니다! 감사드립니다.